水盆羊肉的制作方法

1、我们用一块干净的纱布把这些香辛料包起来。做成一个调料包。但切记葱姜不要包进香辛料里面。

2、羊肉斩成大块，冷水下锅泊钲粽鹭焯水。水中加入适量的葱段，姜片，3勺料酒，大火煮开之后小火慢煮十分钟左右，期间不断去除里面的浮沫和杂质。

3、然后捞出的羊肉用清水再冲洗一遍，切成大小合适的小块。再准备好另外的葱姜和调料包。

4、把羊肉，调料包，葱姜一起加入锅中，再加入足量的冷水，大火烧开之后转小火慢炖一个半小时左右。

5、期间加入生抽酱油一勺，调色提味，胡椒粉一勺增香盐适量调整咸淡，老抽一勺提色。

6、接着准备好需要的小葱花，香菜粉丝。等离出锅20分钟的时候加入粉丝，离出锅10分钟的时候加入葱花和切碎的香菜一起下锅。

7、等羊肉软烂之后就可以出锅盛菜了，最后搭配上几瓣蒜，一勺油辣子，配上饼，简直绝了！