香蕉派的家常做法

1、主要食材。

2、首先制作馅料。香蕉去皮切小块。

3、放入小锅中。加入50克砂糖。

4、加入肉桂粉。

5、挤入柠檬汁。

6、倒入30克清水。

7、煮至香蕉软烂后，将10克淀粉加少许清水调匀，倒入锅中。

8、继续小火煮至粘稠，离火，放凉备用。

9、制作派皮。低筋粉过筛入容器，放入盐、切成小丁的黄油。

10、用手搓成屑状。

11、放入糖粉。

12、继续搓匀。

13、倒入蛋液。

14、用手捏成团，不要过分揉捏，成团即可，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时备用。

15、将面团分成两份，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

16、取一个冷藏好的面团擀成厚约3mm，直径约２０ｃｍ，的圆形面片。

17、将面皮铺入６寸派盘上。

18、去掉多余部分。

19、用叉子在面皮表面搓洞。

20、倒入香蕉馅。

21、取另外一个面团，擀成厚约３ｍｍ的圆形大片。

22、切割成条，宽度约为１ｃｍ。

23、将面条放在馅料表面编成格子，去掉多余部分。

24、然后在表面刷上蛋液。

25、放入烤箱进行烘烤。

26、上下管２００度，底层，先烤１５分钟。

27、然后降火至１６０度，再烤２０分钟。

28、烤好后立刻出炉。

29、放凉后，取出。

30、切块食用。