辣炒年糕的做法

1、年糕可以事先泡水半小时 这样不容易粘在一起 放入锅中 煮开 加入一点点盐

2、另外找一个锅 煎太阳鸡蛋 鸡蛋不要太老 最好蛋黄还能流动

3、两个锅都在工作了 那我把蒜切片 小葱切细 胡萝卜切丝 备用

4、煎完鸡蛋的锅再加点猪油 （猪油煎蛋比植物油更好吃，.没有猪油也没关系）等油化了 冒烟的时候放入蒜片 炒香

5、依次放入胡萝卜 蘑菇 火腿丁炒香

6、等年糕的锅里水开了 再放入辣椒酱 下少许番茄酱 辣椒容腹殛核粉 香油 再把炒好的菜倒入 翻炒均匀 大火收汁 再关火闷一下（如果有韩式辣椒酱可以直接放入）

7、装盘 撒上葱花 芝麻

8、放在青菜 和太阳鸡蛋就可以了