如何制作清蒸黄花鱼
1、首先,将黄花鱼内脏和鳞片去掉,洗净备用。
2、鱼从中间破开,背部划几刀,放料酒、少许盐、葱、姜,腌制5分钟。
3、姜切大片,葱切丝,干辣椒,切丝备用。
4、蒸鱼豉油30克倒入碗中,加入少量清水减少咸味。
5、腌好的鱼拣去葱姜,放入干净的盘中,放上姜片,入上汽的蒸锅蒸6分钟。
6、蒸好的鱼,倒掉蒸出汁液,淋入蒸鱼豉油,浇上热油即可。
7、美味蒸黄花鱼,鲜香滑嫩。
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