大虾鸡蛋饼的做法

1、准备好碗，将鸡蛋洗净外壳，然后擦干水分，破壳将鸡蛋打入碗中

2、再加入2个蛋壳的清水，这样可以在有限的鸡蛋液中，炒出更多的鸡蛋块

3、然后将小葱洗净后，放入装有鸡蛋的碗中，搅拌均匀

4、将焯过水大虾捞出，沥干水分后，倒入搅拌好的鸡蛋液中

5、加入调味品盐，对菜品进行调味，增味提鲜，用筷子快速搅拌均匀，让盐均匀分布

6、继续搅拌均匀后，即可准备下锅进行煎制鸡蛋饼了

7、热锅冷油完成润锅后，再加入少许油，然后倒入搅拌好的鸡蛋液在锅中

8、在锅中进行煎制，煎至一面变熟后，煎至两面都变熟后

9、即可出锅装入盘中，上桌食用