简单的洋葱口蘑炒牛肉粒的做法

1、先把买来的牛肉洗净捏去水分，切成一至两厘米左右的立方小块（不要切太大或者太小）。

2、准备好洋葱、青椒粒、蒜粒、姜片和口蘑。

3、将准备好的牛肉粒进行腌制，加入姜片，糖，生抽，耗油，抓匀后加入淀粉再抓匀。最后性昼缙倘补一点花生油或者其他食用油抓匀，腌制半小时。

4、开小火，锅中倒油，加入蒜粒煸炒，等蒜粒表面发黄后取出。（油不用倒）

5、开中火，加入腌制好的牛肉粒（取出姜片），进行煸炒，等牛肉粒均匀变色后取出，锅中加入刚才的蒜粒和其他配料，炒两分钟后加入牛肉粒和少许生抽、胡椒粉、白砂糖和料酒，如果太淡就加盐，大火翻炒一钟即可出锅。（不要炒太久，牛肉很快就熟的，炒太久口感太老）

6、一道美味的牛肉粒拌洋葱口蘑就做好了，享受美食吧！