自做剁椒鱼头
1、先准备好鱼头一个,最好是鳙鱼头。(如图)
2、鱼头从下巴处用刀切开。(如图)
3、用杀鱼的专用剪刀把鱼腮与头连接处剪开。(如图)
4、仔细清洗,里面挺脏的哦。(如图)
5、特别是鱼腮的里面千万认真洗哦。(如图)
6、洗净后加料酒、大葱段、生姜、盐、酱油、蚝油码味二十分钟。撒上青红椒粒上锅大火蒸二梃悸霸庥十分钟就可以了。(如图)
7、出锅后撒上香菜沫和葱花,浇上热油就可以吃啦!(如图)
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