1、将发好的海参焯水去腥后切块,葱花切碎。
2、将两枚鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液。倒入1:1.5的温水搅匀。
3、锅内烧水,烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中,中小火蒸10分钟。
4、10分钟后,放入切好的海参,并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。
5、蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。
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