鲍鱼红烧肉的做法

1、300克五花肉切块，小鲍鱼（大概20头鲍十只）大约100克改刀，葱切段，姜切片

2、凉水下锅煮五花肉，放葱段姜片两勺料酒

3、熟透后捞出

4、锅中加少许油和冰糖，小火慢烧

5、慢慢熬，别糊了

6、加入五花肉，没过五花肉的开水（会爆，注意安全）葱段姜片，两勺生抽，两勺花雕（不喜欢的可以不放）

7、盖盖熬煮四十分钟后大火收汁，快收干时加入鲍鱼，尝一下味道调味，我这里放了一茶匙谁枥珏宙盐，两茶匙糖，捞出姜片葱段

8、完全收干会呈亮红色，翻炒均匀准备出锅

9、撒点葱花（不喜欢绿色的可以不放），随意摆拍

10、看着食欲大增

11、上桌开饭

12、先来一口红烧肉，又软又嫩