拌粉丝的家常做法
1、1.准备好食材。
2、2.红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟,然后用凉水冲凉备用。
3、3.韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟,然后用凉水冲凉。
4、4.粉条用剪刀剪短一点放在碗里。
5、5.把冲凉的韭菜切成3厘米长的段,放入粉条里。
6、6.蒜1个,剥皮清洗干净切成末;辣椒粉1勺放入碗里。
7、7.炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,然后浇在蒜末、辣椒碗里,待油冷却后调入醋半勺、生抽1勺、白糖半勺、花椒油半勺搅匀备用。
8、8.最后把调料汁倒在粉条里搅拌均匀,就可以享用了。
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