川味白鲢鱼做法

2025-03-30 16:26:07

1、鲢鱼砍成块状

川味白鲢鱼做法

2、泡椒泡姜葱段芹菜洗净备用

川味白鲢鱼做法

3、豆瓣酱一大勺

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4、大葱切成段 泡椒泡姜剁碎 大蒜剥好备用

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5、加入料酒 葱叶 姜片码料30分钟,下锅前将葱叶挑出

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6、热锅放入菜籽油

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7、油热以后,放入花椒粒炸香

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8、倒入豆瓣酱、剁碎的泡椒泡姜及蒜瓣一直翻炒出香味

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9、差不多这个样子就可以加水啦

川味白鲢鱼做法

10、将鱼块和葱段倒入,水开后中小火煮三分钟将鱼捞起

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11、勾入提前调好的芡,放入芹菜调味

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12、将勾好芡的汤汁淋在烧好的鱼块上!撒上生芹菜作为点缀!

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