制作阿胶糕的材料清单

2025-03-20 05:13:33

1、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。,是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来。

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2、将准备好的多晶冰糖提前打成粉,大枣去核,每个剪成四瓣,核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味,红枣和枸杞清洗干净然后晾干,分装好备用。

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3、阿胶泡制48小时后,将冰糖粉和阿邃槌婕橡胶倒入锅中,搅拌均匀。大火煮开,再转小火;熬煮过程中,一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊,一直熬制至挂旗状态即可。

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4、接下来我们把准备好的配料全部放入,并快速搅拌均匀,所有材料搅拌完毕之后,倒入之前抹油的保鲜盒中,压平等待它凝固成型。最后切块就可以食用了。

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