盘鳝鱼的做法大全集
1、第一步是挑选黄鳝,我们选择筷子般长的大小。在盆里放入清水,放少量的油。准备好葱,姜蒜末,将芯扈哑蛘葱切成葱花。蒜切成小块,姜切成丝。
2、清洗干净之后,在锅里放入花生油,把黄鳝放进去。盖上锅盖,等待五分钟之后再开始鲁饰蝮柙翻炒,在炒到出现金黄色之后,把佐料放进去,葱姜蒜末。可以放入一点干辣椒,用锅脉幂髑扦铲继续翻翻炒,然后放入少量的糖。味精用锅铲快速翻炒,可以加入少量的水,然后加入料酒。
3、最后撒上葱花。一道美味的鳝鱼就做好了,出锅的时候也可以撒上一点芝麻,会更香。
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