松仁玉米炒火腿怎么做

简介:

玉米中含有很多的钙质,还有丰厚的维生素E和卵磷脂等营养成分,这些物质都有下降胆固醇、避免细胞变老以及减缓脑功用退化等成效。松仁中有非常丰富的油酸和亚油酸,有很好的软化血管的效果,对于中老年人来说,具有非常好的保健作用。

原料 松仁100g 青豆100g

新鲜甜玉米1支

胡萝卜半支

黄瓜半支

火腿肠2支

辅料 淀粉适量 糖、鸡精适量

做法 :

1、先将新鲜甜玉米、青豆入水煮熟,剥粒备用。

2、胡萝卜、火腿肠切成大小均匀一致的小丁备用。

3、锅中下少许油,倒入松仁,小火炒至松仁表面变黄,乘出。

4、锅中加适量油,倒入玉米粒、青豆和事先切好的胡萝卜、火腿肠,翻炒至熟,加入少许水淀粉,翻炒均匀,倒入松仁翻炒几下,加入鸡精,关火乘盘。

注意事项:1、炒松仁时,火要小,翻炒要快使其受热均匀,避免松仁糊掉

2、尽量选择新鲜玉米,口感比超市的冻玉米粒好

3、松仁要在水淀粉加入后再加入翻炒,这样吃起来比较松脆