春笋的做法,怎么做春笋才好吃
2、材料:春笋
3、春笋切滚刀块
4、入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味
5、沥干水份备用
6、高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点点醋调成汁备用。(没有高汤可以用水代替。醋是调味,只能一点点,不能吃出醋味来)
7、油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄。
8、倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧几分钟。
9、大火收汁,出锅撒上葱花
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