老北京芥末墩儿
1、白菜帮子洗净，用沸水浇三次，放入凉水中过凉。
2、捞出，控干水分。
3、在容器底部铺上一层，撒上芥末粉，盐，糖，淋上米醋。
4、依次逐层，直至将所有材料用完。
5、盖上盖子，密封冷藏2-3天，取出。
6、取几片，错层叠放，卷起，切成两段。
7、立在碟子里，浇上芥末醋汁儿。
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1、白菜帮子洗净，用沸水浇三次，放入凉水中过凉。
2、捞出，控干水分。
3、在容器底部铺上一层，撒上芥末粉，盐，糖，淋上米醋。
4、依次逐层，直至将所有材料用完。
5、盖上盖子，密封冷藏2-3天，取出。
6、取几片，错层叠放，卷起，切成两段。
7、立在碟子里，浇上芥末醋汁儿。