教你酸酸甜甜的糖醋小排

2025-04-17 14:06:32

1、小排冷水下锅，水开后撇净浮沫、捞出小排备用

2、炒锅中放入清水后加入冰糖，小火翻炒

3、待糖色变成褐色、表面起泡时，加入油和姜片煸炒片刻

4、倒入小排，继续翻炒至排骨上色，接着炒锅内加入生抽、老抽、醋和料酒继续翻炒

5、加入开水，盖上锅盖中小火炖40分钟左右

6、转大火，将汤汁收至浓稠即可出锅

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