怎样做糖醋龙带鱼
1、准备带鱼和配菜。
2、洗净的带鱼,沿鱼骨切开。
3、改花刀。
4、将带鱼放在盆里。
5、放葱丝、姜丝。
6、料酒。
7、胡椒粉、盐腌制15分钟。
8、腌好备用。
9、将带鱼沾上淀粉,沿着一端卷起。
10、用竹签固定。
11、五成油温下锅炸炸至金黄熟透捞出。
12、料汁:白醋、白糖、盐、生抽。
13、锅留底油,倒入调好的料汁。
14、加番茄酱,将汤汁熬至粘稠。
15、加入水淀粉,加入提前准备好的配菜。
16、将汤汁淋入盘中即可完成。
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