台式蒜香面包的做法

1、​面粉加盐加白糖

2、​酵母在温水里溶解成酵母水​

3、​面粉加酵母水和成光滑面团​

4、​面团里加入室温软化的黄油

5、​把面团揉到能拉出筋膜​，然后滚圆，盖上盖子发酵一个半小时

6、​大蒜一头剁成蒜泥​

7、​面团发好之后分成每个20克的面剂子备用

8、面剂子滚成光滑的小圆球​

9、​3个一组排列在烤盘上​，然后放进烤箱室温醒发半个小时

10、​面团增长到一倍大，二次醒发完成

11、​在醒发好的面包坯上用剪刀逐一剪一个口子​

12、​用全蛋打匀，调一碗蛋液​

13、​蛋液刷在面包坯表面​

14、​刷好蛋液之后逐个填上蒜泥​，烤箱预热180度

15、​填好蒜泥之后，放入烤箱

16、​上下火180度20分钟，表面金黄取出​