味美鲜香的面条蛋饼
1、锅中加水煮沸，放入挂面100g煮至七分熟，捞出放入冰水中
2、鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄
3、挂面沥干装碗，加入烤肉酱30g搅拌均匀，再加入蛋清，搅拌均匀
4、在不粘锅里刷一点食用油，把面条圈起来
5、开小火，盖上盖子煎1分钟，开盖，在挂面中间放上蛋黄，盖上盖子，继续煎4-5分钟
6、开盖，刷上辣椒酱，撒上葱花，关火盛出，即可享用
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