食补佳品苦瓜煮鱼的做法

2025-03-18 10:51:47

1、黄辣丁(或者其他鱼)清洗干净,沥干水备用。

食补佳品苦瓜煮鱼的做法

2、苦瓜切大块,大郭跽嫜处青椒去芯切片,姜、蒜切片,紫苏叶洗净沥干。(紫苏叶不记得入镜了。大青椒不辣的,主要是为了取青椒的香味,喜欢的可以多放两个。)

食补佳品苦瓜煮鱼的做法

3、热锅下油,油热后入鱼稍微煎一下,出锅。注意不要被油溅到。

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4、另准备一个锅烧一锅水将苦瓜焯一下,去其苦涩。

食补佳品苦瓜煮鱼的做法

5、下姜蒜片炒出香味,下焯过水的苦瓜稍微翻炒,然后将煎过的鱼倒入,撒盐,翻两下,放水,水要没过鱼。

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6、水开后放入青椒,少许蒸鱼豉油。待水开盖上锅盖,转小火1015分钟。出锅前撒入紫苏叶即可。

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7、做好了开始养生之旅吧

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