辣白菜鸡汤的做法
1、备料
2、三黄鸡洗净去掉头脖子,屁股不要。 冷水下锅焯水,加几片姜和一勺白酒,水开后关火捞出鸡洗净。 砂锅倒入约2000毫升凉水,加葱,姜,蒜,一勺白酒,放入鸡
3、大火烧开后放入三大勺韩式辣酱,搅匀。 盖盖保持大火煮10分钟,架一根筷子防止溢锅 十分钟后,筷子拿掉改小火炖40分钟
4、40分钟后患束锍瓜开盖放入辣白菜,大火煮开,盖盖继续小火20分钟。 辣白菜和韩式辣酱都有咸味,请酌情加盐,这里加了两小勺(平勺)。 撒葱花即可
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