清肺黑木耳红豆圆子汤——雾霾天食补

1、红豆和黑木耳用清水过洗一遍，放在一个容器中，用饮用水浸泡一夜。

2、浸泡过夜的红豆和黑木耳体积都变大了，便于煮烂。将红豆和黑木耳连同泡的水一起入电炖锅巡綮碣褂或电饭锅，加水至八分满煮至酥烂，用电炖锅大约需要3小时左右。煮好的红豆木耳汤盛出备用。

3、大火煮开大半锅水，准备下圆子。（我用的是市售的速冻小圆子，没有馅的那种，如果你喜欢手工自己搓也可以）

4、水滚了下入圆子，用勺轻推圆子，煮至圆子漂起来，转小火再煮一分钟即可。

5、在碗中盛入一些木耳红豆汤，加少许红糖（不喜甜的也可以不加）搅匀。

6、把煮好的小圆子加在红豆汤中即可享用，有淡奶油或牛奶也可以加一匙更添风味哦。