红烧带鱼的做法
1、先将带鱼切段,加入生姜料酒腌制十分钟。
2、加入玉米淀粉,搅拌均匀,热锅下油,下带鱼煎到两面金黄,捞出备用。
3、热锅烧油下豆豉,再加入姜丝红椒丝,炒出香味,放入煎好的带鱼盖上盖子焖一下。
4、最后加入水,没过带鱼,加入生抽,老抽冰糖,胡椒粉,盐,水滚后,打开盖子中小火收汁就完成。
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1、先将带鱼切段,加入生姜料酒腌制十分钟。
2、加入玉米淀粉,搅拌均匀,热锅下油,下带鱼煎到两面金黄,捞出备用。
3、热锅烧油下豆豉,再加入姜丝红椒丝,炒出香味,放入煎好的带鱼盖上盖子焖一下。
4、最后加入水,没过带鱼,加入生抽,老抽冰糖,胡椒粉,盐,水滚后,打开盖子中小火收汁就完成。