东坡肉怎么做才能入口柔而不腻
好男儿每天小学回来总要和我们讲讲班级里的事情，上了什么课，和哪些小朋友玩了，中饭吃了什么。在他讲的时候，我会很认真地听，然后有时也点评一下
猪肚。好吃的猪肚彻底清洗后只要在锅中加清水，放入葱段、姜片、陈皮、绍酒，并下猪肚，中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。酒店里的冷菜都做的不错。
以前的糖藕都做的很甜，现在酒店里也为了迎合大众，追求健康嘛，甜度刚好。
凤爪，很酥烂了，好吃的凉拌凤爪了肯定少不了用蒜泥提香，这凤爪虽然被切割开了，但是很是入味。
鹅肝，也是酒店里常见的冷盘，一般端上来没过多久就被消灭掉，入口即化是上品，自然在一般酒店是吃不到的啊。所以这盘鹅肝其实一般。
酒店里能把素菜做的那么好吃，其实也有个秘诀，说白了，这素菜也不是纯正的素材，烹饪的时候用了高汤，才会让素鸡吃起来那么润。
胡瓜，不用酱料，很多人也觉得好吃，因为解腻啊。
灯光下，酒杯也熠熠发光啊！
泡椒皮蛋，这个做法还很是新鲜，皮蛋是直接可以实用的，这个泡椒是要烹饪一下的，冷了后和皮蛋拌在一起，倒也是别出心裁的做法。
名字很好听叫神仙鸡，由于我是坐着拍，没能拍到鸡的全貌，香味奇特，说是秘制的，这个我真琢磨不出里面放了什么香料。
江南人很喜欢的小炒，大蒜炒千张，这个大蒜其实是大蒜叶，有的地方叫青蒜，和千张搭配真的很绝。
爆炒鳝丝，厨师很是有功力的啊，也就在酒店的灶头上才能出的味道，火一定要旺，按照酒店做菜的风格，好多菜事先其实要炸一下的，要好吃嘛，鳝丝也不例外，稍微过油后爆炒，蒜泥，生姜，少量的辣椒，还有自然是胡椒粉绝对少不了的。
清炒芦笋，芡制汁稍微有点厚实了，好在味道不错，很脆也很入味，焯水，旺火快炒是关键。
看不清楚是什么菜吧，鱼饺，还真的是鱼肉里包饺子，两片鱼片，中间夹了肉馅，但味道一般，你想，鱼是很容易熟的，而里面的肉馅的烹饪时间要久点才能熟，所以这道菜的缺点是肉馅好吃，鱼肉做老了。
江南菜里时令小炒很多，这盘西芹百合白果做的还是很诱人的。颜色这么亮，只有用猪油才能达到的效果。
清蒸鲈鱼。肉质稍微有点老，可能时间过了点。
青蟹炒年糕,酒店里做的青蟹好像都事先油炸的,经过油炸的蟹其实是很难判断其新鲜度的,所以有时味道是很好,可说不定你啃的是死蟹谁知道啊哈哈。
入口柔而不腻的东坡肉，所谓柔自然是入口即化，怎么做呢?
1.首先自然要选好肉，一定要带皮的有肥有瘦的，最好是肥肉稍微偏多的。
2.切成方块后在沸水里煮5分钟左右去除血水；
3.然后就是慢炖。这东坡肉里自然少不了绍兴料酒，用酒代替水，那味道自然更是浓郁，配合其他调料小火在陶锅里至少也要炖个一个半小时吧。
4.最后就是开大火加入冰糖收汁了，但切不可收干啊，那样干巴巴的红烧肉很是失败，只要汤汁油亮浓稠时就可以起锅了啊！
5.这还没完，将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟即可以上桌了。
今天这道东坡肉用剪刀再剪小成小块夹在面食里，搭配的实在太好了。
羊肉做的怎么样？酒店里很擅长？错了，酒店里的羊肉都太差劲，在哪里能吃到好羊肉，哈哈，只有在乡下的酒宴上，大口的锅子，下面用干桑树烧，柴火燃烧完后利用木炭的余热，把羊肉慢慢煨熟，在江南的农村宴席上，才能吃到好吃的红烧羊肉，这“火’还真的没法复制！所以对于酒店里的羊肉我只能是打差评！
红烧萝卜要好吃一定要和肉一起炖，那样的萝卜才糯，好吃。
酒酿圆子，一般在江南很受欢迎，小孩大人都爱吃。
这是什么炸糕我忘了，外形实在差劲，红豆馅的，好男儿VINCENT自然很爱吃的哈哈！
我们叫嵌宝鸭，顾名思义，里面是有内容的，糯米啊，香菇，火腿，所以确实很好吃。
吃完后欣赏一下好男儿的照片吧！ 先来几张耍酷的！
机器人造型啊哈哈！
可爱型的？
祝大家一周工作学习愉快！
学习英语：美国人最爱用的个性短语!超全,超native!
1.Why are you sosure？ 怎么这样肯定？
2.Is that so？ 是这样吗？
3.Don’t get loaded.别喝醉了。
4.Don’t get high hat.别摆架子。
5.Right over there.就在那里。
6.Doggy bag. 打包袋。
7.That rings a bell.听起来耳熟。
8.Sleeping on both ears.睡的香。
9.Play hooky. 旷工、旷课。
10.I am the one wearing pants inthe house. 我当家.
Need You NowLady AntebellumPicture perfect memories scattered all around the floorReachin for the phone cause I can’t fight it anymoreAnd I wonder if I ever cross your mindFor me it happens all the timeIt’s a quarter after one I’m all alone and I need you nowSaid I wouldn’t call but I lost all control and I need younowAnd I don’t know how I can do withoutI just need you nowAnother shot of whiskey can’t stop looking at the doorWishing you’d come sweeping in the way you did beforeAnd I wonder if I ever cross your mindFor me it happens all the timeIt’s a quarter after one I’m a little drunk and I need younowSaid I wouldn’t call but I lost all control and I need younowAnd I don’t know how I can do withoutI just need you nowWoah woaaahGuess I’d rather hurt than feel nothin at allIt’s a quarter after one I’m all alone and I need you nowAnd I said I wouldn’t call but I’m a little drunk and I need younowAnd I don’t know how I can do withoutI just need you nowI just need you nowOoo baby I need you now