怎么做美味的南瓜蔓越莓排包

1、将除黄油、蔓越莓之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，

2、加入黄油打至扩展阶段。

3、加入剪成小粒的蔓越莓干揉匀后

4、放温暖处进行基础发酵至2倍或2.5倍大。

5、基础发酵结束，将面团排气至未发酵前大小

6、将面团分割成40克/个，滚圆后排入烤盘中，多余的分割成15克/个，放入另一模具

7、放温暖湿润处进行最后发酵。（这种圆包不需要进一步整形，所以不必进行松弛。）

8、发至2倍大

9、表面刷蛋液

10、入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟