酒店餐饮空间的功能及其类别

1、2．酒识鲻夭嗟店餐饮空间的类别现代饮食已超越了家庭生活而开始逐渐趋向于社会化生活，具有更丰富的社会属性。饮食已成为人与人之间相互沟通、交友联谊的最好媒介，它是生意场上洽谈合作的良好催化剂，也是迎送宾客的主要方式，更是各种合欢活动的主要形式。现代酒店餐饮设计因性质不同、面对的顾客不同、追求的目标不同，因而市场定位也不尽相同。餐饮文化包罗万象，各民族、各地区千差万别，有着难以计数的口味和菜式。单单就我们国家而言，闻名遐迩的就有八大菜系，每种菜系又根据地域的不同，有着或多或少的差异。而除此之外，各个民族也有自己与众不同的饮食文化。推而广之，在世界的范围之内，饮食文化有着更加丰富的多样性和差异性，这也为酒店餐饮设计师提供了更加广阔的想象空间和发挥余地。餐饮空间是一种约束性很小的空间样式因此也成为最具视觉效果的设计实体之一。并且，随着这些年来经济活动的发展，人员的往来更加频繁，世界各国的饮食文化正在经历着更大范围的交叉与融合。这些都为设计创作提供了更加广阔的驰骋空间。