驴打滚-老北京传统小吃

1、先取40克黄豆粉铺在微波炉容器或底部比较大的碗里，不要铺的太厚。入微波炉高火叮2分钟，各微波炉功率不同，建议每次1分钟，中间筠臾毁秕拿出来翻动拌匀，再继续。至黄豆粉变深黄色有豆香味了就可以了，放一边晾凉备用。

2、其余40克生黄豆粉、糯米粉、糖、玉米油、水放入微波炉容器里。

3、充分搅匀至无粉粒的糊状。

4、入微波炉高火叮3-4分钟。成凝固状取出翻动，晾凉。

5、案板上撒上一层熟黄豆粉，把弄熟晾凉的成凝固状的糯米团擀成约3毫米厚的片。

6、在面片上均匀涂抹一层红豆沙。

7、从一头卷起，切成段。驴打滚就做好了。