心形泡芙的做法

1、将黄油，水，盐放入干净的不锈钢盆，加热沸腾

2、快速将过塞的面粉加入盆内，搅拌均匀，静置15分钟，放凉。

3、将打散的鸡蛋分三次加入盆中，每次加入至完全吸收再加入下一次蛋液。

4、搅打至蛋液提起成倒三角，长度约4cm即成泡芙面团

5、在六寸心形模具中挤两层泡芙面糊

6、模具放入烤箱上下火205度中层约35分钟，上色即可

7、这是烤好的心形泡芙，把它从中间切开成两片

8、把泡芙的上边反转过来，内部挤上卡士达酱

9、再用裱花嘴挤一圈

10、把底部的泡芙片盖上

11、上面再挤上卡士达酱

12、用豆沙加上不同色素做成玫瑰、五瓣花、非洲菊等豆沙花于冰箱冷冻。

13、等豆沙花半冻状态取出装在抹了卡士达酱的泡芙上，再用叶子花嘴挤出适量的叶子，一个能表我心意的漂亮美味泡芙就完成了