1、准备好所有食材,莴笋去皮切菱形
2、莴笋焯水一分钟捞出过凉。
3、鸡蛋打散加一点盐,煎熟铲碎备用
4、火腿煎至变硬。
5、利用余油爆香蒜片,加入莴笋翻炒一分钟,
6、加入鸡蛋,加一勺盐炒匀。
7、成品