炒粉做法 香辣味美

1、1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心

2、2.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）

3、3.生菜、豆芽洗净；（生菜可以换成其他蔬菜）

4、4.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄

5、5.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固

6、6.用锅铲迅速划散蛋液

7、7.放入豆芽、生菜翻炒一会儿

8、8.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）

9、9.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可