炸白菜丸子----不一样的丸子

1、我用的是还没有完全长大的白菜，用了四棵，如果是长成的大白菜，一棵足以啦，白菜去掉根部，一片一片的掰开，清洗干净，把长老的最外层的白菜叶子扔掉，最外层的不容易洗干净

2、白菜清洗干净之后，切碎，切成拇指大小是最好的，如果为了简单，切的稍微大一些也没关系，如果切得很碎，在炸的时候容易团团。准备一棵大葱，清洗干净切碎倒入白菜里面，葱能提味

3、普通面粉二百克，倒入白菜里面，加盐两勺，鸡精一勺，搅拌均匀，然后一边加温水一边搅拌，搅拌成粘稠的面糊状，就是用手能团一个小团，不能有干面粉，也不能太湿

4、锅里加油，加到三分之二的地方就可以了，油锅里如果油太少，容易炸糊，太多油的话，炸的时候会溢出或者溅出来

5、大火烧热油，油温热的时候就可以下丸子了，自己不确定油温的时候，可以先下一个丸子试试油温，我是用喝粥的勺子挖着，一勺子刚好是一个小丸子，锅里铺满一层的时候就不要再往里放丸子了

6、炸五分钟，炸的时候用中火，炸的过程中，用漏勺要翻面，防止一面糊。当两面炸的黄黄的时候，就可以出国啦，美味的白菜丸子就做好啦