虾仁扒油菜的做法
1、油菜洗净,焯水大概一分钟就可以,不要过度烹饪。
2、热锅热油大火炒虾仁,虾仁稍微上色后就放入蒜片,一共大约炒2-3分钟。取决于你家火有多硬,适当调节烹饪时间。
3、倒入油菜,快速翻炒。
4、倒入水牖瞿舡茑淀粉,如果有高汤做芡水更好,没有的话凉白开也可以。 放入适量的盐和蚝油。 喜欢的话可以点几滴香油。
5、中火收芡汁,大约1-2分钟,这道菜就好了。
6、天热的时候炒一盘,补充磷,蛋白质,多种维生素和钙质。
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