棒棒骨的做法
1、锅里油烧热，凉至7成，将卤好的排骨下锅炸，炸至微微金黄起锅，待用
2、土豆条下油锅炸至金黄，起锅
3、适量油，烧热后，凉至7成，下花椒和大蒜，炒香后，关小火，下海椒面、干海椒段翻炒
4、作料炒香后，下炸好的排骨和土豆，保持小火翻炒
5、下孜然，转大火翻炒2分钟
6、下仔姜片、芹菜、小葱段大火翻炒2分钟，加鸡精翻炒均匀起锅
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1、锅里油烧热，凉至7成，将卤好的排骨下锅炸，炸至微微金黄起锅，待用
2、土豆条下油锅炸至金黄，起锅
3、适量油，烧热后，凉至7成，下花椒和大蒜，炒香后，关小火，下海椒面、干海椒段翻炒
4、作料炒香后，下炸好的排骨和土豆，保持小火翻炒
5、下孜然，转大火翻炒2分钟
6、下仔姜片、芹菜、小葱段大火翻炒2分钟，加鸡精翻炒均匀起锅