可咸可甜的北瓜饼的做法

1、黄黄的北瓜，颜色就让人心生欢喜，放了半个月水分蒸发后更绵甜了

2、切去适量去皮去瓤擦丝

3、加适量盐、葱、姜（家中没有姜了所以没放）、五香面

4、加入花生油搅拌均匀，油能提香

5、和面：加水面适量用筷子先搅拌成碎再下手揉面，这样可以避免粘手上面块

6、和面后可以少醒一会，面会松弛点，方便擀面皮

7、摊开面饼放馅再加另一片面饼覆盖，边可不摁实，这样避免边变硬

8、放饼铛中加热，双面模式也可自行翻面，面皮变黄出锅

9、由于瓜本身带甜味可搭配小咸菜吃，可咸可甜的北瓜饼吃起来，香不香？