西葫芦炒鸭蛋怎么做美味

1、将用到的西葫芦准备好，并洗净。

2、将要用的鸭蛋准备好。

3、鸭蛋在碗中打散。

4、将洗净的西葫芦去皮。

5、然后，把去皮的西葫芦切成薄片。

6、开小火，锅里倒入油。

7、在锅里倒入打散的鸭蛋，搅一下。

8、加入酱油、黄酒，把蛋先烧好。

9、重新在锅里放入油，等油温有点热了，放入姜片和盐，煎一下。

10、倒入切好的西葫芦，大火翻炒。

11、加入1勺白糖。

12、继续翻炒一下，先放一边。

13、倒入刚炒过蛋，一起混炒。

14、记得要大火翻炒几下。

15、加入适量的水。

16、等水有点煮干，加入味精。

17、最后翻炒一下，盛起来。