煎大虾的做法

2025-04-06 03:34:09

1、大虾用水要多清洗几次;

2、大虾去须脚、虾线,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再洗干净;

3、葱姜切成细丝备用;

4、锅中加油,烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味;

5、下入大虾,开始不要翻动,待炒至一面变红时翻炒至另一面也变红;

6、开大火,加入葱丝一起煸炒,然后放黄酒、生抽炒出香味;

7、放白糖、盐、白胡椒粉,滴几滴醋提鲜去腥,盖锅盖中火焖两分钟,大火收汁即可;

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