家常菜：春笋肉饺子

1、挑嫩笋。

2、取2块豆腐，捏碎。

3、洗净葱，切小段。

4、笋焯水，也切成小丁。

5、肉手工切成小丁，4种食材混合，加适量盐和姜末，少许酱油和糖。

6、4种食材混合搅拌均匀，味道根据自己口味适当调整好。

7、我用菜市场里购买的饺子皮制作饺子。

8、因为买的皮比较干，所以我先用少许水沾湿饺子皮的边缘，再把皮中间捏在一起。

9、再两边靠中间折叠捏紧，完成1个饺子。

10、按以上步骤逐个完成包饺子。

11、晚上一家三口的晚餐就做好了。水开后下锅煮，中间煮开后再少量加3次冷水，观察饺子饱涨起来，皮变晶莹透明了就算煮熟了。

12、碗里放少许酱油和猪油，将煮好的饺子盛碗，最好洒点葱花。其他调料凭君喜欢。开吃吧！