杂粮饺子怎么做

1、将肉剁成肉泥，加黄酒，充分搅匀，加酱油、盐、糖、蒜粒、姜粒再加点清水，朝一个放向搅

2、加生粉，再搅，备用

3、一杯五谷杂粮，清洗干净，用冷水浸泡一天

4、捞起，沥水，在阳光下晒，将近3个小时

5、将晒的半干的米，倒入搅拌机内，打，打一会，用筷子进去搅动

6、打的差不多时，将米粉倒在筛子里，筛。将剩下的粗米再次倒入搅拌机内

7、再次将经过搅拌机研磨过的米粉倒在筛子了，过筛

8、看这是成品的杂粮粉。加入三勺面粉，用筷子和，和成絮状，用手揉

9、揉之三光（面光、盆光、手光）。将面团放栈板上，搓条，切剂子

10、用擀面杖，将剂子一个个擀成饺子皮

11、包饺子。看这是一个成品饺子

12、将包好的饺子，放入烧开的沸水中，煮。等到饺子漂浮在面水里的时候，再煮五分钟，关火。焖个二三分钟

13、好了，饺子。盛起来。准备上桌