红烧肉的制做方法

2025-03-14 00:09:00

1、熬制糖色锅热烧油,加入白糖,用中火将糖炒化,熬制出糖色。

红烧肉的制做方法

2、倒入香料在糖色中倒入五花肉块,用小火给五花肉上色,倒入桂皮、香叶、白芷、八角、姜片。

红烧肉的制做方法

3、加入开水将五花肉炒红后,淋入料酒、酱油,加入一壶开水。

红烧肉的制做方法

4、倒入炖锅中水开后撇去表面的浮沫,放入葱段,将食材全部倒入炖锅中。

红烧肉的制做方法

5、炖煮收汁用小火炖煮40分钟后,挑出香料,加入两勺食用盐,再用小火煮20分钟,即可出锅装盘。

红烧肉的制做方法
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