新升职为餐厅领导怎么做餐厅管理者做什么

1、仪容仪表每天开早会前，要求员工们，列队站好。做为管理者，必须检查员工是否做好服务前的准蚩狠希搁备工作。比如：女员工的头发是否有（盘发）扎起来，是否有配带夸张的耳环，手指甲是否擦了夸张指径谏恨羼甲油。男员工头发是否有保持干净，清爽，是否留长指甲。

2、工作服装不管是大公司还是小公司，在上班中的岗位上，不管你官有多大，都是必须要穿着工作服的。穿着工作服不仅能体现团队的合作精神，还能给客人或(客户)体现一种专业服务态度哦！作为领导者，更加需要给手下的员工做好带头作用。

3、菜品质量不管是做为餐饮服务的管理者，还是服务人员。菜品的质量是非常重要的，菜品的好坏直接影响到整个公司的销售额，以及这个公司的品牌影响。如果是很小公司，它的管理标准一定没有大公司这么细致。

4、工作环境餐饮的工作环境，就是客人就餐厅环境，安全、卫生放在首位。假如你是客人，当你去一个还算得上中等以之级别的餐厅就餐时，里面的环境卫生很差。你想呀，下去还会来吗？选择来这里消费的人，不是看上环境，就是看上了这里的服务态度。

5、工作效率工作效率决定整个公司的服务态度，当客人进门时，有服务员或者是管理者看磴涡湿蟾客人时，微笑地向客人说：“你好，欢迎光临！”并且安排到相应的桌子上入座，及时地给客人送上茶水。当你们服务到这里的时候，客人的心里已经很开心了。哪怕菜品晚一点出来，客人都不会生气的哦！前提是要做好客人用餐前的服务！