红焖羊蝎子的做法

1、羊蝎子洗净，泡出血水，我还用了些带肉皮的部分，会比较有口感～

2、冷水下锅，把血末煮出来

3、将羊蝎子捞出来，煮肉的水不要

4、加入生抽老抽冰糖、黄豆酱、黑胡椒粉、香叶、小茴香、五香粉，葱姜

5、加水没过肉块，再加半听啤酒，高压锅压40分钟

6、压好后转到炒锅中开盖收汤，尝一下咸淡，我又加了点蚝油调味

7、胡萝卜和白萝卜洗净切成小块

8、加入汤中炖煮

9、等到汤汁收浓，萝卜也就熟了

10、超级软烂超级入味

11、只捞羊肉摆个盘～完美