爽口拌豆芽的做法
1、准备食材
2、起锅烧水,加一小勺盐和一个八角一同煮开,水开后下入洗净的豆芽,焯水3-5分钟。
3、捞出控水自然放凉,同时切点葱蒜辣椒末备用。
4、接下来调一个料汁:一勺半生抽酱油。
5、两勺米醋。
6、少许的糖,盐,胡椒粉鸡精,再加几滴芝麻油,全部调匀即可。
7、放凉的豆芽最好再轻轻攥一下挤掉多余水分,倒入大碗中,加入切好的配菜和料汁,戴上手套全部抓匀就可以装盘啦。
8、点缀上香菜末,一道清新爽口的凉拌小菜就完成 啦。
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