君子土司面包的做法

1、除黄油外所有原料混合，揉直能拉开厚膜，加入室温软化的黄油，揉至完全阶段，即能拉开大片不破有弹性的薄膜；

2、温暖处发酵到2.5倍大，即用食指戳洞，洞口不回缩不塌陷；

3、排气后分割滚圆（如果做两个450克吐司，就分割成6等份。我做了一个450g一个长条吐司），盖保鲜膜松弛15分钟；

4、趁松弛面团的时候

5、将松弛好的面团擀卷一次，松弛15分钟后再次擀开

6、卷起；

7、将擀卷好的面团摆放在吐司盒里；

8、放自制发酵箱35度发酵1小时；

9、面团发到七分半满，将吐司盒取出，预热烤嘞窜虹律箱，160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。