素鸭的做法大全

2025-04-05 14:08:27

1、1.冬笋,胡萝卜,冬菇去蒂,改刀切细丝

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2、2.花生油加热,放入三种主料细丝翻炒,烹入料酒后,加生抽,糖调味,继续翻炒约5分钟,加入蚝油,适量盐,炒匀出锅备用

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3、3.油豆皮,单张打开平铺,如果豆皮干脆要喷水使其变软来方便包入素菜

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4、4.将炒好微凉的三丝包入豆皮,每次不要放太多,以免豆皮破裂

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5、5.国内加底油,将包好的素鸭逐个煎至表皮松脆即可,一定要用文火,以免煎糊

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6、6.成品装盘

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7、7.外酥里嫩的素鸭,味道好极啦

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