蔓越莓核桃仁制作方法
1、1.核桃仁放入烤箱,150度,烘烤至散发出香味,取出晾凉,放入保鲜袋擀碎
2、2.蔓越莓切碎备用
3、3.黄油软化,放入糖粉
4、4.用手动打蛋器搅拌均匀,无须打发
5、5.分两次放入蛋液,搅打均匀
6、6.放入核桃碎
7、7.用橡皮刮刀翻拌均匀
8、8.筛入低筋面粉,放入蔓越莓碎
9、9.用刮刀翻拌均匀,无干粉即可,不要过度搅拌
10、10.用手聚拢面团,整成长条状
11、11.用保鲜膜包好,再稍微整一下,尽量四角分明,粗细均匀。放入冰箱冷冻室,冷冻2小时左右,冻硬即可
12、12.取出去掉保鲜膜,切成需要的厚片
13、13.摆入烤盘内
14、14.放入预热好的烤箱中层,上火165度,下火155度,烘烤20分钟左右,表面微微泛黄即可
15、15.饼干出炉
16、16.晾凉后密封保存
17、17.如果饼干受潮,可以装入保鲜袋内,放冰箱冷冻几小时,即可恢复酥脆口感
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