家常菜川烫肉圆子的做法

1、先将淀粉用水进行勾兑一下，等会儿要放入肉里面的。

2、现在一般在买肉的时候，都可以将肉进行搅碎的，商贩在搅碎的时候里面就放入了葱和生姜丝的，有的甚至连盐都加进去了，然后放入淀粉水，用筷子按照一个方向进行搅拌。

3、然后将锅中放入水，就可以开始准备做肉圆了，直接是冷水的时候就可以开始做了，不用将水烧开的。

4、用小汤勺将肉末在掌心中加工，直到变成圆形的就可以了。

5、然后就放入冷水中，将电磁炉进行加热。

6、下面就一直在做肉圆了，锅开的时候，可以用勺子将肉圆翻一下，使得受热均匀。

7、将上面的浮末去掉，开火进行烧煮，直到所有的肉圆全部都浮起来，熟了就可以装盘了。