绿豆凉糕的制作方法

1、无壳绿豆在水里浸泡五个小时

2、洗净绿豆

3、准备红豆100g

4、洗净红豆

5、红豆泡6小时、绿豆泡2小时

6、绿豆用蒸锅蒸熟。

7、可以碾碎就可以了

8、加入400g水和绿豆一起搅拌

9、要搅拌到成泥的状态

10、红豆陈皮用水煮

11、煮熟烂之后过滤网过滤

12、要达到这样细才可以

13、绿豆泥、吉利丁粉、白糖一起小火煮，搅拌均匀。煮到起小气泡就可以了。

14、倒入磨具内，先加一半，然后加入红豆馅儿，再用绿豆泥盖住全部。

15、包上保鲜膜放入冰箱，冷藏2小时以上。

16、绿豆凉糕做好啦，非常绵密，绿豆不甜，红豆甜。这样的搭配口感很好。