正宗北海道面包的做法
1、准备用料,高筋面粉300g,牛奶140g,淡奶油65g,酵母3g,黄油25g,糖40g,盐3g,鸡蛋25g,面包材料混合揉成团
2、揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂,面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大
3、发好的面团,排气,平均分成两份,滚圆,盖保鲜膜醒20分钟,
4、取一份面团擀长,压扁擀开,与吐司模同宽,然后卷起
5、排进模具,放置温暖湿润的地方进行二次发酵,直到满模,表面刷鸡蛋液
6、入海氏C45烤箱,170℃,下层,烤35-40分钟,然后美味的正宗北海道面包就做好了!
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