皂角米桃胶芒果羹

2025-04-06 16:08:45

1、准备好需要的食材。桃胶和皂角米要充分浸泡,一般隔夜浸泡比较方便,晚上放入清水中,早上就可以继续加工了。桃胶和皂角米都没有硬芯就可以了。

皂角米桃胶芒果羹

2、可以用砂锅、用搪瓷锅、珐琅锅来煲汤,但如果你不想一直盯着,用养生奔夥铫铽壶是最方便的。因为不用灶台,你设定时间后,到时间会自动断电,还可以选择保暖档,所以即便慢炖中你即便中途外出,也不用担心。

皂角米桃胶芒果羹

3、炖桃胶,水不能太多,让汤羹有一定的粘稠度才好喝。选择养生汤档位,时间我设定的是25分钟,事实证明,小块的桃胶已经完全融化了,所以20分钟其实就好了。

皂角米桃胶芒果羹

4、一开始煮沸的时候,有少许浮沫,捞出即可。

皂角米桃胶芒果羹

5、利用炖桃胶的时间,将两个小芒果去皮切小丁。

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6、等炖15分钟后,放入适量冰糖继续再炖10分钟。

皂角米桃胶芒果羹

7、不同于银耳的是,出胶的桃胶,口感上完全没有异味,而且还带有淡淡的香味。

皂角米桃胶芒果羹

8、最后放入芒果丁,一碗顺滑可口的糖水,加入新鲜的水果丁,口感更清爽。

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